沖縄大好きっ子の日記

初日のうちに、ＪＡのあたらす市場で
野菜を買いました。

29日でおしまいかな？と思ったら
大晦日まで開いているそうです。

赤くて小ぶりの島にんじん、
葉の裏が紫のハルダマ（又はハンダマ）、
芋の葉に似ているエンサイなど
宮古島産の野菜を中心にゲット！


港の直売所で買ったキハダマグロ切り落としで丼をつくり、
野菜はカットして塩コショウだけで蒸し煮。
シンプルな味付けでしたが
野菜の甘味がグッと出ました。

いずれも美味しかったです！
沖縄の野菜は美味しいなあ〜